MID関数は任意の位置から指定して文字数を取り出します。全角と半角の区別をせずに、句読点や空白、半角カタカナの濁点も１文字として扱います。

=MID(文字列,開始位置,文字数)

=MID(C3,4,2)
　→セルC3の文字列４文字目から２文字を取り出す
=MID("WAKE AND DO",6,3)
　→AND

（例）　=MID(A2,7,3)
セルA2文字列より左端から７文字目を開始点にして３文字取り出す。

「文字列操作」　→　「MID」を選択してもよい。